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馬と猫・・・おまけに車

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乗馬と猫とポルシェ911carreraをこよなく愛しています

カテゴリ:グルメ( 57 )

最近世の中を賑わせている「恵方巻き」なるもの、なんでも節分の日に恵方を向いて太巻きを食べるそうですが、金沢や福井にはそんな風習はありませんでした。
ですから節分の日にそんなものを食べるはずもなく。
でも昨日(4日)かっちゃん寿司に行ったら、3日に恵方巻きの注文を沢山受けて材料が余ったということでメニューに書いてあり、興味を惹かれて頼んでみました。
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実は半分の長さの中巻きが2本出てきたのですが、食べにくいからと切って貰いました。
本来は切らずに丸かじりするらしいですが、気にしません。また今年は恵方は北北西だそうですが気にしません。
美味しかったです!!鰻と海老が入っていたのがよかったですね。
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そしてこれがお替わり。
鰻やお魚がなくなったので穴子と卵焼きで代用です。
これも美味しかった!
そういえば関西の大学に進学した○十○年前、大阪在住の同級生が節分に太巻きを丸かじりするのよと話してくれて、変な習慣もある物だと思った記憶があります。
普段は太巻きなど作ってくれないかっちゃんですが、こんな機会に食べられるなら恵方巻きの風習もありかもしれません。
by umanekonohaha | 2017-02-05 22:22 | グルメ | Comments(6)
今年のお正月は天気にも恵まれ、穏やかに過ごすことができました。
本来なら息子の家族は大晦日には泊まりに来るはずだったのですが、孫に猫アレルギーがあることが発覚してしまいました。
そのため普段猫たちが出入りしない1階の座敷で、元旦の数時間だけ過ごしました。
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お節です。なんと!この写真には私が作った物は一つも写っていません。
手抜き主婦だと言うことが丸わかりですね。煮物は作ったんですよ!
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初めてのお年玉。嬉しそうな孫です。

その後宇多須神社へ初詣に行きました。
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初詣客で賑わっていました。
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怪しい影がここにも・・・
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あそこにも・・・
何かのパフォーマンスでしょうか面白いですね。

2日には恒例の、近い親戚12名が集まる新年会をかっちゃん寿司で開催しました。
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今年の目玉はこれです。孫がいるので鍋は止めました。そのため急遽考えたメニューです。e0131399_23572052.jpg
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などなど。
今年も大いに食べて、飲んで、大笑いして年が明けました。良い年であることを願っています。

皆様にとっても良い年でありますように!!
by umanekonohaha | 2017-01-04 00:04 | グルメ | Comments(4)
カニが解禁になりました!
夫が買ってきてくれました。
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下がズワイガニで、金沢港で上がった印の青いタグを付けています。上が香箱ガニ(ズワイガニの雌)です。
ズワイは脚が1本欠けているのでお買い得だったそうです。
美味しかった!!
やっぱりカニはズワイガニです!!
香箱のアカコも最高でした!!
これで75日寿命が延びました!
by umanekonohaha | 2016-11-09 00:19 | グルメ | Comments(2)
未明の雷と土砂降りで一日が始まりました。雨はその後降ったり止んだりしたのですが寒くなりました。エアコン暖房を始めました。

夜「かっちゃん寿司」に行ったのですが・・・
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メニューを見て下さい。なんと寿司ネタが4種類しかありません。「居酒屋かっちゃん」状態です。
水曜日は市場の定休日、今日は祝日で市場が休み、ということでこんなことになってしまったそうです。
お寿司の他に鯖煮、牛のモモ煮、かき揚げを頂いたのですが、美味しかった!!
夫はそのほかに温かい冷や麦も食べていました。

食事中に突然バラバラという音とともに雨が降り出し、外に出てみると
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雨にあられが混ざっていました。
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矢印の所にあられの粒が見えます。
冬ですね・・・。
蟹の季節ですね・・・。
by umanekonohaha | 2016-11-04 00:05 | グルメ | Comments(4)
急に寒くなってきました。たまらなくてとうとう今晩炬燵を出しました。
猫たちの喜んだこと!

食欲の秋ですね。
最近イタリアンレストラン「インフィニート」で会食する機会が2度ほどありました。
1ヶ月ほど前K夫妻と。写真を見ても何を食べたのかあんまり思い出せません。e0131399_2333192.jpg






前菜の盛り合わせです。e0131399_23332274.jpg










パスタです。もう一週類ありました。e0131399_2334019.jpg











海老と貝類の煮込みです。e0131399_23342286.jpg











牛フィレ肉です。e0131399_23344232.jpg













デザートの確か栗のムースです。









そして今週横浜のKさんのご家族と。
こちらは記憶も新しいはずなのですが・・・。e0131399_23354477.jpg


前菜の盛り合わせ。左上はゴボウのスープ・左下は昆布締めしたカマス・右下は秋刀魚のマリネ・あとは・・・。e0131399_2336829.jpg









燻製した鳥のパスタです。もう1種類ありました。e0131399_23363869.jpg











マハタだったと思います。e0131399_23365718.jpg











豚肉のローストです。e0131399_23371566.jpg













デザートは「キャラメルのジェラート モンブラン仕立て」です。これだけしっかりと控えていました。






いずれもとっても美味しかった!!
その日に入った新鮮な魚介類や野菜を使うので、同じメニューがないところがまた素晴らしいです。
これらは事前に「料理を○円でやって下さい」と値段を決めておまかせしているので、メニューにない料理が出てくることも多々あります。いつも何が出てくるのか楽しみなのですが、期待がはずれたことはありません。
また一緒に行きましょうね金沢と横浜のKさん!!
by umanekonohaha | 2016-10-30 00:17 | グルメ | Comments(6)
翌日はなんと!3人とも寝過ごしてしまいました!!夜12時頃にはもう寝付いていたのに。
やっぱり仕事や介護や家事などの日頃の疲れが出たのですね。それと温泉と心地よいベッドのおかげもあったのでしょう。
そんなこんなで有馬温泉の町並みをゆっくり散策する時間も取れず・・・。
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太閤秀吉の像です。
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素敵な朱塗りの橋がありました。紅葉の頃はさぞかし綺麗なことでしょう。
有名な(初めて知りました)炭酸煎餅をお土産に買い込み有馬温泉を後にしました。
路線バスで三宮に向かいます。

目的は「神戸牛のステーキ」です!!
「グリルド神戸」で神戸牛のフィレ100gのランチを頂きました。e0131399_23102372.jpg
サラダです。









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自家製のハムだそうです。
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スープです。
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出ました!神戸牛フィレのステーキです。e0131399_23145795.jpg
焼き方はミディアム。若い頃のようにレアやミディアムレアはもうよう食べません。
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デザートです。
黒砂糖のアイスクリームでした。











美味しかった!!
お肉は柔らかくて最高でした!!
松阪牛も食べたし、神戸牛も食べたし、次は何を食べましょうか。

大満足のうちに、来年の再会を約束して三宮で別れました。
学生時代の友人はよいものですね。いくつになっても青春時代に逆戻りできるような気がします。
もともとは4人の会だったのが、去年一人亡くし3人になってしまいました。残りの者はいつまでも元気で一生付き合っていきたいですね。

皆と別れて一人北陸線で金沢に帰りました。
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湖西線を通るので、途中琵琶湖が綺麗に見えます。
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はやく北陸新幹線が関西に乗り入れて欲しいですね。
by umanekonohaha | 2016-10-25 00:07 | グルメ | Comments(4)
ようやく秋らしくなってきました。
この3連休は雨ばかりで残念でした。
昨日お世話になっている方にお目出度いことがあり、つば甚でお祝いの席を設けました。
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玄関を上がると、季節のお花が出迎えてくれます。
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通されたお部屋にも秋らしい設えが。
こういうお花には憧れますが、自分ではどうやっても活けることができません。センスがないのでしょうね。
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付き出しと八寸です。
菊の花びらを浮かべた盃で乾杯しました。季節の器である兎の形の入れ物が可愛いですね。珍味が入っていました。今回お料理の説明はあったのですが、おしゃべりに夢中になっていて全く記憶にございません。
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真薯です。本当に薄味で良いお出汁です。
e0131399_23433666.jpgお造りです。e0131399_23435831.jpg









焼き物です。上に乗っている黄色いのはクワイ、後ろのはたたみいわしです。お魚が何か忘れました。
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煮物です。お魚は鰊のようでした。スプーンが付けてあり、お出汁まで頂けたのが最高でした。
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サザエの壺焼きもこんなに上品になるのですね。身をちゃんと調理してあるのでとても食べやすかったです。それにしても大きくて立派なサザエでした。
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うるかとキュウリの酢の物です。
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そしてご飯です。お茶漬けの中に入っているのはへしこです。へしこは鯖の糠漬けで、たいていとても塩辛いのですが、これはほどよい塩味でとても美味でした。
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デザートを頂いて、e0131399_2358214.jpge0131399_23584747.jpg締めは主菓子とお薄です。





またまた美味しく季節を堪能することができました。
袴をはいた若い男性が配膳してくれるのもなかなか新鮮で素敵でした。
つば甚に来ると、日常に紛れて見失ってしまっている季節感や日本古来の伝統を思い出し、いつもとても感慨深いです。
by umanekonohaha | 2016-09-20 00:07 | グルメ | Comments(4)
食事会の会場は「貴船」です。
この店は前身の前身のそのまた前身から知っているのですが、最近ミシュランガイドで2ッ星を取ったことから、ますます予約の取れない店になりました。
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浅野川沿いの主計町の最も下流に位置しています。
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2階の川に面したお部屋でした。
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障子を開けると川が見えます。
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付出です。季節柄、茅の輪を模ってあります。願いを込めて茅の輪に手を差し入れて中の物を取り出しました。
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取り出した物です。5品ありました。
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ポルチーニを使った土瓶蒸しです。松茸とは比べるべくもありませんが、おだしが美味しかったです。
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お刺身です。このあと焼き物(ノドグロ)、煮物、揚げ物と出てきたのですが、おしゃべりに夢中になっていてなんだったか覚えていないので割愛します。
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毛ガニの酢の物ですが、生ウニがのっていました。蓮の葉の水滴が美しいですね。
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ご飯はお魚の入った混ぜご飯でした。
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デザートはマンゴーのゼリーでした。
どれもとても美味しかったです。なにより、それぞれ趣向を凝らした飾り付けがされていて目でも楽しむことができました。和食の神髄ですね。
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大満足で貴船を後にしました。予約が取りやすいとよいのですが、なんと向こう1年、もうすでに殆ど埋まってしまっているそうです。
by umanekonohaha | 2016-07-19 00:16 | グルメ | Comments(6)
地震に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早く終息し、平穏な日々を送れるようになることをお祈りしています。


軽井沢ではKさんが会員になっている別荘型のホテルに泊めて貰いました。
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2LDKのマンションタイプのホテルで、キッチンには調理器具、食器も備わっていて最大6人まで泊まれます。
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ホテルの部屋から見た景色です。いかにも軽井沢らしく美しいですね。

夕食には、最近なかなか金沢に来られない(新幹線効果で金沢が混みすぎているため)K夫妻に食べてもらいたいと、かっちゃんに頼んで金沢から色々と料理を用意していきました。
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左上から時計回りに「筍の煮付け」「鯖の味噌煮」「昆布締めにした牛肉とアスパラガスのソテー」「蕨の酢の物」です。
筍が絶品でした。掘ってから時間との勝負だそうです。
牛肉の昆布締めは「???」と思いながら頂いたのですが、あっさりしていて美味でした。特に山葵で頂くと絶品でした。
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そして「サワラの昆布締め」「生山葵」「ハム」「タン」です。サワラは酢味噌で頂いたり、山葵で頂いたりしました。
ハム類は軽井沢の「軽井沢デリカテッセン」で買った物です。さすが軽井沢!美味しいですね!!
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そしてこれが翌朝の朝食です。鮭はかっちゃん、味噌汁と漬け物類はK奥さんが用意して下さいました。
私が何を用意したかって?・・・・・・(^_^;)。
実は魚類をもっと持ってくる予定だったのですが、港に魚がいなかったそうです・・・。
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朝食後にはこれ、軽井沢の「アトリエ・ド・フロマージュ」で買ってきたケーキです。これも美味しかった!!
お土産にこの店のアップルパイを買って帰り、お店の人のすすめ通りにフライパンで焼いて頂いたのですが、美味しかった!!

朝からこんなにいっぱい食べたにもかかわらず、お昼にイタリアンレストランに行きました。
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「トラットリア・プリモ」です。素敵な店構えですね。
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さすがにパスタを食べる元気はなく、ピザとサラダを頂きました。ピザは右上から「マルガリータ」「プロシュート(生ハム)」「フォルマッジ(4種のチーズ)」です。
美味しかった!!久しぶりに美味しいピザを頂きました。金沢ではない味です。この生地の薄さが堪りません。

食べて、食べて、食べて、しゃべって、しゃべって、しゃべって、少しだけ観光して・・・。
最高に楽しい旅行でした。
Kさん、ありがとうございました!!今度は金沢に来て下さいね!!
by umanekonohaha | 2016-04-17 23:19 | グルメ | Comments(0)
先日(もう2週間ほど前になります)私の誕生日を息子夫婦が松任の料亭「鈴おき」で祝ってくれました。
「鈴おき」は行ったことも聞いたこともなかったので、ナビを頼りにたどり着いたのは・・・
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こんな田舎にある普通の民家でした。
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でも、中にはいるとなかなか趣向を凝らしてありました。
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囲炉裏が切ってあり、季節柄お雛様の掛け軸がかかっていました。これは控えの間のようです。
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案内されたのはこんな素敵なお庭に面したお部屋でした。
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「群青の間」と言われる部屋で、壁が金沢の伝統的な鮮やかな群青色をしています。対になる紅殻の赤いお部屋もあるそうです。
床の間にはお雛様が飾られていました。
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モダンなお雛様で、とても素敵でした。
息子夫婦と孫と夫が祝ってくれたのですが、
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赤ちゃんがいると伝えておいたら、こんな心配りをして下さいました。嬉しいですね。e0131399_23442149.jpg
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e0131399_2347386.jpg最後はお抹茶でした。
ちゃんとお料理の説明があったのですが、孫に夢中になっていて全く覚えていません。
でもどれもとても美味しかったです!!
ご主人は金沢の有名な料亭「つる幸」の出身だとか、さすがのお味でした。




みんなに祝ってもらえて、歳を重ねることができ、最高に幸せです。
感謝、感謝です!!
by umanekonohaha | 2016-02-28 23:59 | グルメ | Comments(10)